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Billet: un petit bonheur renouvelé

Au cours d’un petit déjeuner de presse sur invitation d’une organisation financière internationale, bizarre a été la question posée à la cantonade par le représentant permanent de ce puissant organisme : quelle est votre viennoiserie préférée ? Sans penser à mal un journaliste du cru, à question indiscrète apporta une réponse personnelle. Mes préférences vont à des malgacheries, mokary et menakely. Pétris d’ingrédients communs à travers le monde (farine de blé, farine de riz) les gargotiers leur donnent pourtant un goût particulier, celui de l’un différent de celui de l’autre, des goûts bien de chez nous. Des gens du milieu populaire ils réchauffent les débuts de journée, les classes supérieures les snobent. Rien qu’à y penser pourtant remonte à la tête ce goût du « revenez-y ». Café, mokary, menakely, trio infernal qui renouvelle un petit bonheur avant d’attaquer la journée.

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