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Produits halieutiques : plusieurs espèces interdites à la consommation

Produits halieutiques : plusieurs espèces interdites à la consommation

L’intoxication alimentaire due à la consommation  des produits halieutiques, surviennent généralement durant la saison chaude (de novembre à avril). Dans un communiqué publié hier, le ministère de l’Agriculture, de l’élevage et la pêche, appelle à la vigilance pour la consommation des plats à base de poisson, en cette période de fête.

D’ailleurs, ce département ministériel a déjà publié, depuis le 1er novembre, un arrêté interdisant la pêche, le transport, la vente des espèces à risque tels que les Clupéidés ou sardinelles ou geba ou pepe ou ampigny. Pour une meilleure prévention, les gros poissons appartenant aux familles des carangidés (carangue ou lanora ou batola), des cyblidés (lamatra), des sphyrénidés (barracuda ou aloalo ou jano) et des thonidés (#thons ou sabonto), destinés à la commercialisation et à la consommation humaine, doivent être soumis à une inspection sanitaire, éviscérés et étêtés, avant leur commercialisation ainsi que leur consommation.

R.R.

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