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Us et coutumes: il y en a… il n’y en a plus…

Avez-vous entendu ces bruits alarmistes ? Nos zébus seraient une espèce en voie de disparition. Pas dans le monde entier mais sur la planète Madagascar. Il y a encore soixante ans, le pays s’enorgueillissait de compter plus de zébus que d’être humains ; le dire c’était amusant et la phrase sonnait comme un sympathique slogan touristique. Aujourd’hui, le zébu ne fait plus rire. C’est un sujet très sérieux, on en parle beaucoup, beaucoup plus qu’on n’en mange d’ailleurs. On en mange tellement peu que la disparition du veau sur les étals des bouchers est passée quasiment inaperçue. Un jour il y en a, le lendemain il n’y en a plus. C’est comme ça et on s’y habitue…

 

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